Oppskriftsdetaljer

Tilbehør Kylling og grønnsaker damp ris (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Forfatter: Steve Shih

Bedrift: Retigo Asia Limited

Matkategori: Tilbehør

Mat: japansk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 20

Navn Verdi Enhet
Rå ris (japansk kortkornet ris) 1 kg
kyllingkraft 1 kg
Kvernet kylling 200 g
Soyasaus 10 g
Sukker 3 g
Lotus rot 30 g
Gulrot 20 g
Sopp 30 g
bambusskudd 30 g
Mirin 10 g
Sake 10 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 7,1 kJ
Karbohydrat 0,4 g
fett 0,4 g
Protein 0,3 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Bland malt kylling med soyasaus og sukker på forhånd. Skjær alle ingrediensene i små, tynne biter.

2. Vask risen godt og renn av. Ha risen i en kjele. Tilsett vann, soyasaus, mirin og sake rør godt, og legg malt kylling, strimlet ingefær, lotusrot, gulrot og sopp.

3. Forvarm kombien til måltemperatur, når den er klar, damp den i 30 minutter.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere