Oppskriftsdetaljer

Storfekjøtt Kjøttkake

11. 12. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: Engelsk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 175 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
probe icon Kjernemåler temperatur
probe icon82 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn Verdi Enhet
oliven olje 10 ml
hvitløksfedd 1 stk
tomatpuré 20 g
Oksekjøttdeig 500 g
Egg 1 stk
Ferske brødsmuler 85 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 5,7 kJ
Karbohydrat 1,2 g
fett 0 g
Protein 0,1 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Varm oljen i ovnen 200oC og tilsett løken, stek i 4-5 minutter på svak varme, rør så inn hvitløken. La avkjøle helt.

For å lage tomatsausen, varm oljen i ovnen på 200oC og stek løk, gulrot og selleri i 3-4 minutter, tilsett deretter hvitløken og stek i et minutt. Tilsett passataen og la det småkoke, smak til og kok i 5 minutter.

Velg ovnsinnstillingene som ovenfor. Bland den avkjølte løken med tomatpuré, kjøttdeig, egg og brødsmuler, og smak til. Kle en brødform på 900 g med en foring eller bakepapir og pakk i kjøttkakeblandingen. Lag mat på programmet ovenfor. La hvile i 10 minutter før du løfter ut av formen.

Server skiver av kjøttkaken med litt tomatsaus over.

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller