Oppskriftsdetaljer

Name: Biff, sopp og Guinness suetpudding
Yield: 8
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

Storfekjøtt Biff, sopp og Guinness suetpudding

4. 10. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

70 %

Tid

70 °C

40 %

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn	Verdi	Enhet
Biff i terninger	750	g
Løk	1	stk
salve	100	g
tomatpuré - tube	1	stk
Guinness - Can	2	stk
storfekraft	2	l
laurbærblad	2	stk
Sopp	500	g
Selvhevende mel	300	g
Biff Suet	175	g
bakepulver - ts	1	stk
salt - 1/2 ts	1	stk
Kaldt vann	200	ml
Vanlig mel	300	g

Ernæring og allergener

Allergener: Gluten
Mineraler: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminer: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	827,8 kJ
Karbohydrat	59 g
fett	52,8 g
Protein	33,8 g
Vann	123,9 g

Veibeskrivelse

Stek biffen og løken i svinefett, tilsett deretter hvetemelet og rør. Nå tilsetter du Guinness, kraft og tomatpuré og rører. Deretter tilsett laurbærbladet og soppene og rør godt.
Plasser i ovnen og stek over natten.
Når den er ferdig, sett den i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
Lag suetdeigen og kled en puddingform med deigen.
Fyll bollen med den avkjølte kjøttblandingen og dekk toppen med deig, deretter dekk til og la litt plass til deigen til å heve.
Plasser nå bollen i ovnen på damp i omtrent 2 og et halvt til 3 timer.
Når den er klar, snu den ut og skjær i 8 og server med potetmos og grønnsaker.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere