Oppskriftsdetaljer

Vi steker safran og lar det trekke og kjøle seg. Forvarm vår premium kombidamper og legg inn grillplaten vision for oppvarming.
Auberginen skjærer vi i 1 cm tykke skiver og pensler med olivenolje.
Vi legger den på grillen og lar den grille i omtrent 10 minutter til den er myk slik at vi får et fint mønster.
I en bolle blander vi yoghurten med safraninfusjonen, hvitløkoljen og salt.
Vi anretter den grillede auberginen på tallerkenen og drysser rikelig med yoghurten, deretter grovhakket persille, hakket chili og til slutt drysser vi med svarte sesamfrø.