Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

Fjern skinnet fra pærene og legg dem i vakuumposer sammen med vann og sukker. Knus kardemommebelgene lett med den flate siden av en kniv for å gi oss en fantastisk aroma. Det er godt å male safranen lett mellom fingrene, dette vil gi oss mer farge enn om den ble stående hel.
Vi støvsuger og setter den inn i kombiovnen på gitt program. Tilberedningstid kan variere avhengig av typen og størrelsen på pærene som brukes. Etter matlaging, tøm og kok den resulterende væsken og tykke sirupen, som vi kan bruke til dekorasjon.