Oppskriftsdetaljer

Desserter New York ostekake

26. 6. 2024

Forfatter: Ondrej Vlcek

Bedrift: Retigo

Matkategori: Desserter

Mat: Annen

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
25 %
time icon Tid
time icon 00:45 tt:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
myk kremost (philadelphia, lučina) 800 g
semulegryn sukker 260 g
eggeplomme 1 stk
kyllingegg 3 stk
vanlig hvetemel 55 g
Vaniljeekstrakt 10 ml
krem 33% 440 ml
babykaker 100 g
smør 60 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 1378,5 kJ
Karbohydrat 38,2 g
fett 30,5 g
Protein 8 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Knus først kjeksen fint og bland med det smeltede smøret.
Legg i en rund kakeform og trykk godt ned. Det skal dannes et jevnt lag.
La det stivne i kjøleskapet.
Bland kremosten og sukkeret grundig i en foodprosessor eller med en stavmikser. Tilsett deretter eggeplomme, egg, siktet mel, vaniljeessens og pisket krem, mens du rører konstant.
Hell i formen, glatt overflaten og stek på oppgitt program.