Oppskriftsdetaljer

Storfekjøtt Over natten roastbiff

24. 5. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: Engelsk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 230 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:15 tt:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombinasjon
100 %
time icon Tid
probe icon 54 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
storfekjøtt 2 kg
malt svart pepper 2 g
ekstra virgin olivenolje 10 ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Mg
Vitaminer: B6, C, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 340,7 kJ
Karbohydrat 0,8 g
fett 16 g
Protein 50 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Gni inn olivenoljen over hele biffen sammen med sort pepper.
Forvarm retigo kombiovnen, når den er klar, legg kjøttet på ovnsristen med et brett under for å fange opp eventuell juice.
Dagen etter kan du enten ha biffkjøttet i ovnen til det trengs eller legges i en retigo "Holdomat" satt til 54oC.
Dette vil gi deg en kokt "sjelden" biff.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller