Oppskriftsdetaljer

Tilbehør Focaccia

9. 4. 2024

Forfatter: Bartłomiej Kubica

Bedrift: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Matkategori: Tilbehør

Mat: italiensk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Włóż Ciasto do pieca

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 tt:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
vanlig hvetemel 960 g
salt 60 g
oliven olje 50 g
vann 480 g
hurtiggjær 21 g
Sukker 20 g
cherrytomater 200 g
oliven 100 g
fersk rosmarin 20 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 519,1 kJ
Karbohydrat 73,8 g
fett 9,6 g
Protein 11,9 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Surdeig:
21 g tørrgjær
180 g hvetemel
105 ml varmt vann
3 flate teskjeer sukker
Bland ingrediensene og la stå i bollen slik at surdeigen begynner å virke
Kake:
Bland surdeigen + resten av ingrediensene

Legg deigen på en 65 mm høy smurt panne med olivenolje, la heve / bruk fingrene til å lage små fordypninger, tilsett cherrytomater, oliven, rosmarin
Stekes på 190 grader, skorsteinen lukket, tid: 20 minutter

Anbefalt tilbehør

Visjon Pizza Stein

Visjon Pizza Stein

vision_bake

vision_bake

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere