Oppskriftsdetaljer

Fjærfe Sous Vide Prosciutto innpakket kyllingbryst

14. 2. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fjærfe

Mat: Engelsk

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
kyllingbryst 8 stk
Prosciutto 250 g
Rød Pesto - Krukke 2 stk
oliven olje 10 ml
salt pepper 5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 140,6 kJ
Karbohydrat 0,3 g
fett 0,8 g
Protein 6,3 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Flat ut kyllingbrystet og legg på prosciutto foret film og krydre.
Fordel den røde pestoen over kyllingbrystet og rull forsiktig kyllingbrystet med matfilmen.
Stram til endene av matfilmen og sørg for at kyllingbrystet er i en "rør"-form.
Doble eller tredoble matfilmen over kyllingen, og sørg for at endene av matfilmen krysses over.
Sett inn i Retigo-ovnen på trinn én ovenfor.
Når den er tilberedt, fjerner du matfilmen og setter Retigo-ovnen til det andre trinnet ovenfor, og sørg for at Vision Express Grill er satt inn på dette tidspunktet.
Gni litt olivenolje over kyllingen og sett inn i ovnen i 5 minutter.
Ta ut av ovnen og skjær ca 5-6 mm hver gang, og legg på platen.

Anbefalt tilbehør

vision_express_grill

vision_express_grill

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller