Oppskriftsdetaljer

Fjærfe Sous Vide Prosciutto Innsvøpt Kyllingbryst

14. 2. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fjærfe

Mat: Engelsk

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Remove the Sous Vide Chicken and follow next step

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
kyllingbryst 8 stk
Prosciutto 250 g
Rød Pesto - Krukke 2 stk
oliven olje 10 ml
salt pepper 5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 140,6 kJ
Karbohydrat 0,3 g
fett 0,8 g
Protein 6,3 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Flatten ut kyllingbrystet og legg det på plastfolien som er dekket med prosciutto og krydre.
Smør rød pesto over kyllingbrystet og rull det forsiktig sammen med plastfolien.
Stram inn endene av plastfolien og sørg for at kyllingbrystet har en "rør" form.
Legg plastfolien dobbelt eller tripple over kyllingen, og sørg for at endene av plastfolien krysser hverandre.
Legg det inn i Retigo-ovnen på første steg over.
Når det er kokt, fjern plastfolien og still Retigo-ovnen til det andre steget over, og sørg for at Vision Express Grill er satt inn på dette tidspunktet.
Gni litt olivenolje over kyllingen og legg den inn i ovnen i 5 minutter.
Fjern fra ovnen og skjær rundt 5-6 mm hver gang, og anrett på tallerkenen.

Anbefalt tilbehør

vision_express_grill

vision_express_grill

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller