Oppskriftsdetaljer

Sikt hvetemelet gjennom en sil og bland med salt. Smuldre gjæren og bland med litt sukker og lunken melk. La det stå på et varmt sted for å heve. Deretter tilsetter vi hevelsen i melet sammen med resten av sukkeret, eggeplommene, sitronskallet og smeltet smør og fett. Kna deigen godt og la den heve. Etter heving elter vi deigen og lar den heve igjen. Deretter deler vi deigen i to. Fra hver halvdel lager vi ønsket antall
snorer for hvert julebrød. Vi fletter og legger på et smurt emaljert brett. La heve igjen. Pensle med pisket egg og stek etter programmet.
Julebrødet kan pyntes med mandelskiver for bedre effekt.