Oppskriftsdetaljer

Name: Sjokolade terte
Yield: 8
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 375,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 50,0000 ml; 100,0000 g

Desserter Sjokolade terte

29. 1. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Desserter

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
200 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

0 %

Tid

00:15 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn	Verdi	Enhet
ferdig smurdeig	375	g
dobbel krem	300	ml
Sukker	10	g
salt	2	g
Usaltet smør	50	g
mørk sjokolade 70%	200	g
Helmelk	50	ml
salve	100	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, C, E

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	623,8 kJ
Karbohydrat	26,8 g
fett	37,3 g
Protein	5,3 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Kle en terteform med deigen og blindbak.
Varm opp fløte, sukker og litt havsalt i ovnen til det er varmt, ha deretter smør og sjokolade i fløten og bland, til slutt, hell i melken og fortsett å blande.
Når blandingen er litt avkjølt, heller du over i den blindbakte deigen, drysser over mer av havsaltet og setter i kjøleskapet.
Server med clotted cream

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller