Oppskriftsdetaljer

Name: Haggis, neeps og tatties
Yield: 4
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 454,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 30,0000 g; 2,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml

Annen Haggis, neeps og tatties

19. 1. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Matkategori: Annen

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Kjernemåler temperatur

75 °C

99 °C

50 %

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn	Verdi	Enhet
Haggis	454	g
turnips	500	g
poteter	500	g
Smør	30	g
eggeplomme	2	stk
salt	5	g
malt svart pepper	5	g
Melk	30	ml

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitaminer: B, B6, C, K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	1745,6 kJ
Karbohydrat	32,6 g
fett	32,5 g
Protein	19,9 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Sett Retigo til å forvarme på damp.
Når du er klar, plasser haggis på stativet i rustfritt stål og sett inn sonden.
Etter ca. 15 minutter, sett kålrotstaken og potetene inn i ovnen for å steke.
Når kålrotstaken og potetene er kokt, mos poteten ned med litt melk og eggeplommer og litt krydder. Mos deretter ned kålrotstaken og bland inn litt krydder også.
Ordne deretter på tallerkenen.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

rustfrie_hyller