Oppskriftsdetaljer

Name: Gås stekt over natten
Yield: 4
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 1,0000 tPcs; 20,0000 g; 20,0000 g; 1,0000 tPcs; 10,0000 g; 2,0000 g

Fjærfe Gås stekt over natten

4. 12. 2023

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fjærfe

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

10:30 tt:mm

78 °C

50 %

Varm luft

100 %

Tid

00:20 tt:mm

190 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn	Verdi	Enhet
hel nedkjølt gås	1	stk
karve frø	20	g
salt	20	g
epler	1	stk
hvit løk	10	g
urter	2	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	17,9 kJ
Karbohydrat	0,7 g
fett	0,8 g
Protein	1 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Rens, vask, salt og mariner hele gåsen. Inne i gåsen legger vi et eple skåret i skiver og hvitløk. Vi setter den i varmluftsovnen på risten og baker over natten på det angitte programmet. Det andre trinnet i programmet koker gåsen til en vakker gyldenbrun.

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller