Oppskriftsdetaljer

Name: potetgrateng
Yield: 4
Cuisine: tysk
Ingredients: 500,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 10,0000 g; 1,0000 g; 150,0000 ml; 50,0000 g; 1,0000 g

Tilbehør potetgrateng

3. 7. 2023

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Tilbehør

Mat: tysk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Knoblauch backen

Varm luft

100 %

Tid

00:25 tt:mm

170 °C

100 %

Gratin backen

Varm luft

100 %

Tid

00:30 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn	Verdi	Enhet
poteter	500	g
hvitløk	1	stk
oliven olje	200	ml
timian	10	g
salt	1	g
kremfløte 33%	150	ml
parmesan ost	50	g
malt svart pepper	1	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	166,7 kJ
Karbohydrat	25,5 g
fett	3,7 g
Protein	7,1 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Grovhakk hvitløksløken, drypp over litt olivenolje og stek i folie i 25 minutter ved 170 °C i varmluftmodus. Skrell så knollen og purér nellikene sammen med resten av olivenolje, salt, pepper og timian.
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg potetskivene lagvis i en ildfast form (en Vision Pan-serveringspanne er ideell) og pensle dem gjentatte ganger med hvitløksoljen. Hell så kremen over og dekk med revet parmesan. Stek gratengen ved 180 °C i varmluftsmodus i 30 minutter.

Anbefalt tilbehør

vision_pan