Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Grønnkål med pesto og østerssaus

17. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Matkategori: Grønnsaker

Mat: kinesisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
grønnkålspirer 300 g

krydderoppskrift

Navn Verdi Enhet
sesamolje 30 ml
finhakket hvitløk 30 g
oyster saus 40 g
Mirin 20 ml
ris-vin 10 ml
Sukker 5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 25,6 kJ
Karbohydrat 4,9 g
fett 0 g
Protein 1,4 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

◇ Etter å ha vasket hele grønnkålsspirene, tøm av vannet og bland godt med sesamolje
◇ Sett den i en forvarmet ovn og damp i 5-6 minutter
◇ Legg den på en tallerken etter at den kommer ut av ovnen, og drypp over hvitløksøstersaus
◇ Kjelen produserer mettet vanndamp, den smaragdgrønne fargen oksideres ikke, og bladstilkene er glatte og møre

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

visjon_frit

visjon_frit