Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

◇ Bland Xijingyaki-marinade jevnt (unntatt sesamfrø), varm opp på lav varme for å smelte sukkeret
◇ Etter at den syltede sausen er ferdig, la den avkjøles for senere bruk
◇ Smør litt risvin på laksen for å fjerne fiskelukten, mariner deretter laksen og avkjøl i 24 timer
◇ Tilbake til romtemperatur før steking, fjern overflødig marinade fra overflaten og unngå å brenne seg
◇ Sett til å redusere vindhastigheten, vindhastigheten er 80% for å unngå å brenne rundt, og fargen er mer jevn
◇ Tiden for å strø kokte sesamfrø er når det er 5 minutter igjen av bakeprosessen, stikk med syltet saus og stek for aroma