Oppskriftsdetaljer

Riv gulrøttene. Pisk eggene lett, tilsett sukker og vaniljesukker og rør videre. Tilsett hasselnøtter og smør, og rør godt. Bland mel med bakepulver, sikt det og tilsett med saften. Til slutt rør inn gulrøttene.
Smør små glass og dryss med malte hasselnøtter. Fyll i deigen og bak som beskrevet ovenfor.
For glasuren, pisk romtemperert smør lett. Bland romtemperert kremost med sitronskall og sikt melis og rør det inn. Bearbeid blandingen med det piskede smøret til en homogen masse.
Topp de avkjølte kakene med glasuren og pynt etter ønske.