Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

◇ Vask de jomfruelige tomatene, tøm av vannet og tørk dem deretter helt med en tørr klut
◇ Trim tomathodet og -halen, kuttet fra midten, slik at de to halvdelene av tomaten kan stå på stekebrettet
◇ Dryss krydder og krydder jevnt på fruktkjøttet, og vent til dampovnen er forvarmet
◇ Still inn tørkemodus, lufttørkingsparameterlogikken er å redusere fuktighet, temperatur og vindhastighet
◇ På grunn av de forskjellige størrelsene på hver tomat, prøv å sortere dem i forskjellige stekebrett
◇ Observer lufttørketilstanden i lang tid, fra små til store tomater lufttørkes og tas ut av dampovnen
◇ Lufttørkede tomater brukes mest i italiensk og fransk matlaging, og kan produseres og lagres i store mengder, med høy gjennomførbarhet