Oppskriftsdetaljer

Name: Braisert asparges i sin egen juice
Yield: 2
Cuisine: tysk
Ingredients: 0,5000 kg; 0,3000 kg; 50,0000 g; 0,5000 tPcs; 10,0000 g; 10,0000 g

Grønnsaker Braisert asparges i sin egen juice

5. 4. 2023

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Grønnsaker

Mat: tysk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

40 %

Tid

00:20 tt:mm

120 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 2

Navn	Verdi	Enhet
grønne asparges	0,5	kg
hvit asparges	0,3	kg
smør	50	g
vanilje bønne	0,5	stk
sjøsalt	10	g
semulegryn sukker	10	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	310,3 kJ
Karbohydrat	16,1 g
fett	22,6 g
Protein	10,7 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Skrell aspargesen og skjær av treendene. Legg aspargesen i bakepapir og ha smøret på toppen. Smak til med vanilje, sukker og salt. Pakk nå alt inn i en pakke og forsegl den med aluminiumsfolie. Stek aspargesen i ca. 20 minutter ved 120°C kombinert damp og 40 % fuktighet til ønsket bitt.

Fordel: Aspargesen gryteretter i sin egen juice og tilberedes derfor mer intensivt enn i vann.

Anbefalt tilbehør

visjon_frit