Oppskriftsdetaljer

Først blander vi mel med natron og salt. Deretter tilsetter vi surmelk, og vi får en klissete masse.
Vi drysser litt mel på arbeidsflaten og ruller deigen lett flere ganger og folder den. Vi elter ikke! Vi former den til runde brød og lager dype snitt i overflaten. Vi drysser mel over og legger den på et brett med bakepapir. Vi baker i ca 30 minutter, til brødet er gyldent. La det avkjøles, og det er best å spise det samme dagen.