Oppskriftsdetaljer

Belgvekster Glutenfrie brownies med røde bønne med valnøtter

15. 9. 2022

Forfatter: Ondrej Vlcek

Bedrift: Retigo

Matkategori: Belgvekster

Mat: Annen

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:35 tt:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 12

Navn Verdi Enhet
syltede røde bønner 800 g
kyllingegg 4 stk
Kakaopulver 85 g
honning 180 g
smør 230 g
valnøtter 150 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 444,9 kJ
Karbohydrat 27,2 g
fett 25 g
Protein 7,8 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Smelt smøret over svak varme.
Ha de skyllede, avrente bønnene i en foodprosessor sammen med kakao, egg og honning.
Pisk til glatt. Pisk deretter smøret sakte inn i blandingen. Smøret må ikke være for varmt slik at eggene ikke stivner. Vi kan tilsette lett en klype salt eller tilsette mer honning. Ha massen i en bolle og bland lett inn 2/3 av de grovhakkede valnøttene ved hjelp av en slikkepott. Hell blandingen i den forberedte formen på 24x20 cm eller lignende størrelse, som vi kle med bakepapir slik at vi enkelt kan fjerne brownies etter steking. Dryss toppen med nøtter, som vi deretter presser lett inn i blandingen. Sett i forvarmet ovn og stek i ca 35 minutter. Brownien skal føles fast og spenstig med sporadisk sprekker. La avkjøles, ta ut av formen og skjær i porsjoner.

Anbefalt tilbehør

vision_pan

vision_pan