Oppskriftsdetaljer

Name: Fiskekjøttboller
Yield: 10
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 700,0000 g Ryby - treska nebo jiný filet; 700,0000 g Brambory; 100,0000 g Cibule; 50,0000 g Petržel hladkolistá; 1,0000 tPcs Česnek - stroužek; 10,0000 g Sůl; 1,0000 tPcs Vejce, strouhanka-trojobal; 100,0000 g

Fisk Fiskekjøttboller

23. 8. 2022

Forfatter: Jan Malachovský

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fisk

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

0 %

Tid

00:08 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
mørk torskefilet	700	g
poteter	700	g
løk	100	g
persillekvist	50	g
hvitløk	1	stk
salt	10	g
kyllingegg	1	stk
brødsmuler	100	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 4
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	158,6 kJ
Karbohydrat	22,4 g
fett	0,9 g
Protein	14,6 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Skrell potetene og kok dem i dampmodus i ca 30 minutter, 99°C. Stek fisken (torsk eller annen filet) i ca 15 minutter ved 99°C. Ha så alt i en foodprosessor, tilsett hakket persille, løk, to fedd hvitløk, salt og bland i 5 minutter. Så former vi kjøttbollene og pakker dem inn i trippel wrap. Stek med fett.