Oppskriftsdetaljer

Fisk Fiskefrikadeller

23. 8. 2022

Forfatter: Jan Malachovský

Bedrift: Retigo

Matkategori: Fisk

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:08 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
mørk torskefilet 700 g
poteter 700 g
løk 100 g
persillekvist 50 g
hvitløk 1 stk
salt 10 g
kyllingegg 1 stk
brødsmuler 100 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 4
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 158,6 kJ
Karbohydrat 22,4 g
fett 0,9 g
Protein 14,6 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Vi skreller potetene og koker dem på damp i omtrent 30 min, 99°C. Fisken (torsk eller annen filet) koker vi i ca 15 min på 99°C. Deretter overfører vi alt til en kjøkkenmaskin, tilsetter hakket persille, løk, to hvitløksfedd, salt og mikser i 5 minutter. Så former vi frikadellene og panerer dem i tre-steget panering. Vi steker dem i fett.