Oppskriftsdetaljer

Name: varm salat av stekt squash, pancetta og parmesan
Yield: 4
Cuisine: italiensk
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Grønnsaker varm salat av stekt squash, pancetta og parmesan

3. 8. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: italiensk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
190 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 tt:mm

190 °C

100 %

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn	Verdi	Enhet
butternut squash	1	stk
oliven olje	80	ml
sjøsalt	2	g
chilipulver	1	stk
korriander frø	1	stk
pancetta	8	stk
fersk babyspinat	4	stk
balsamicoeddik	20	ml
parmesan ost	50	g
malt svart pepper	1	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	49,5 kJ
Karbohydrat	0,5 g
fett	3,3 g
Protein	4,4 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Skjær butternut squashen i to, hold frøene intakte. Skjær hver halvdel i kvarte og legg i en emaljert GN-beholder. Gni inn med litt olivenolje. Slå opp en flat teskje salt, pepper og små tørkede røde chili- og korianderfrø i en morter. Dryss dette over squashen. Stek squashen til den er myk og gyllen. La avkjøle litt. Stek pancettaskiver i Retigo combi i 10 minutter på kombimodus 50 %, 190°C.
Riv opp den varme squashen din og legg den på tallerkenen, legg stekt pancetta i skiver, dryss over frøene og spinaten. Ringle over olivenolje og balsamico, tilsett salt, pepper og skrelt parmesan.

Anbefalt tilbehør

vision_bake