Oppskriftsdetaljer

Vegetariske retter Spinatrullade

26. 7. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: tsjekkisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 190 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn Verdi Enhet
spinatblader 800 g
eggeplomme 10 stk
myk kremost 100 g
salt 4 g
vanlig hvetemel 100 g
bakepulver 2 stk
eggehviter 10 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 85,7 kJ
Karbohydrat 7,9 g
fett 3,2 g
Protein 4,6 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

For å forberede deigen, damp først fersk spinat ved 99°C i 2 minutter og klem ut så mye vann som mulig. Bland spinat med eggeplommer, kremost, salt, mel og bakepulver i en bolle. Bland alt med en stavmikser.

Pisk deretter eggehvitene og bland dem forsiktig inn i blandingen. Fordel deigen jevnt på bakeplaten. Vi setter den i en forvarmet kombiovn og baker på ovennevnte program, som du takket være Retigo Combionline-systemet også kan importere inn i kombiovnen din.

Anbefalt tilbehør

vision_bake

vision_bake