Oppskriftsdetaljer

Name: Pizza Napolitana
Yield: 1
Cuisine: italiensk
Ingredients: 500,0000 g mouka pšeničná hladká; 35,0000 ml olej olivový; 250,0000 ml voda; 7,0000 g sůl; 400,0000 g rajčata drcená; 5,0000 g česnek; 10,0000 g cukr krystal; 4,0000 g Ančovičky; 250,0000 g mozzarela; 2,0000 g bazalka

Vegetariske retter Pizza Napolitana

26. 7. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: italiensk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
280 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:08 tt:mm

245 °C

90 %

Ingredienser - antall porsjoner - 1

Navn	Verdi	Enhet
vanlig hvetemel	500	g
oliven olje	35	ml
vann	250	ml
salt	7	g
boks med knuste tomater	400	g
hvitløk	5	g
brunt sukker	10	g
ansjos	4	g
mozzarella	250	g
basilikum	2	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 4, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	2484,6 kJ
Karbohydrat	396,9 g
fett	51,2 g
Protein	102,8 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Fra ingrediensene lager vi deigen og lar den heve. Stekebrettet smører vi med olivenolje, og på hele brettet strekker vi deigen ut med fingrene og pensler med tomatsaus. Vi pynter med skiver av mozzarella og basilikumblader, og tilsetter også ansjosfileter.
Vi drysser alt med olivenolje og steker i den forvarmede konveksjonen på det angitte programmet.

Anbefalt tilbehør

vision_bake