Oppskriftsdetaljer

Name: Naan (indisk flatbrød)
Yield: 8
Cuisine: indisk
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Annen Naan (indisk flatbrød)

28. 6. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Annen

Mat: indisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
250 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:02 tt:mm

240 °C

60 %

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn	Verdi	Enhet
vanlig hvetemel	480	g
bakepulver	4	g
salt	5	g
melk 3,5 %	120	ml
semulegryn sukker	10	g
kyllingegg	1	stk
yoghurt	30	ml
vegetabilsk olje	60	ml

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	218,7 kJ
Karbohydrat	45,1 g
fett	1,2 g
Protein	6,6 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

1. Kombiner mel, salt og bakepulver i en stor miksebolle. Lag en brønn i sentrum.
2. I en separat bolle, visp sukker, melk og egg til de er helt blandet.
3. Hell gradvis den våte blandingen i den tørre blandingen og elt til en myk deig. Tilsett vann om nødvendig.
4. Tilsett oljen og fortsett å elte. Dekk til og la hvile i 3 timer.
5. Sett ovnen på tørr varme (lav viftehastighet) på 240°C.
6. Del deigen i 8 like store deler.
7. Form hver deigball til flate ovaler.
8. Stek til de er gyldne.

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal