Oppskriftsdetaljer

Annen Naan (indisk flatbrød)

28. 6. 2022

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Annen

Mat: indisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 250 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:02 tt:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
vanlig hvetemel 480 g
bakepulver 4 g
salt 5 g
melk 3,5 % 120 ml
semulegryn sukker 10 g
kyllingegg 1 stk
yoghurt 30 ml
vegetabilsk olje 60 ml

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 218,7 kJ
Karbohydrat 45,1 g
fett 1,2 g
Protein 6,6 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Kombiner mel, salt og bakepulver i en stor miksebolle. Lag en brønn i sentrum.
2. I en separat bolle, visp sukker, melk og egg til de er helt blandet.
3. Hell gradvis den våte blandingen i den tørre blandingen og elt til en myk deig. Tilsett vann om nødvendig.
4. Tilsett oljen og fortsett å elte. Dekk til og la hvile i 3 timer.
5. Sett ovnen på tørr varme (lav viftehastighet) på 240°C.
6. Del deigen i 8 like store deler.
7. Form hver deigball til flate ovaler.
8. Stek til de er gyldne.

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal