Oppskriftsdetaljer

1. I en stor miksebolle, kombiner mel, salt og tørrgjær.
2. Sakte fold inn vannet og yoghurt og la det hvile dekket i 10–15 minutter.
3. Bland deigen grundig igjen.
4. Med oljede hender, kna deigen i fem minutter på en arbeidsflate.
5. Legg tilbake i en miksebolle og la det hvile i en time.
6. Del opp deigen i boller som veier 100g hver.
7. Kjevle ut til ovale former, og dryss med litt mel.
8. Bak i Retigo kombiovn ved å bruke den flate siden av visjonsgrill GN-beholder.