Oppskriftsdetaljer

Name: Potetgnocchi med mynte
Yield: 10
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 1800,0000 g Brambory vařené ve slupce; 2,0000 g Vejce; 650,0000 g Polohrubá mouka; 5,0000 g Máta; 1,0000 g Pomerančová kůra; 3,0000 g Sůl; 0,0000 g Olivový olej

Tilbehør Potetgnocchi med mynte

27. 6. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Tid

00:08 tt:mm

99 °C

80 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
poteter	1800	g
kyllingegg	2	g
halvgrovt hvetemel	650	g
mynte	5	g
appelsinskall	1	g
salt	3	g
oliven olje	0	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	390,6 kJ
Karbohydrat	83 g
fett	1 g
Protein	10,1 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Skrell, skyll og riv potetene som er kokt i skallet. Bland egg, salt, mel, hakket mynte og finrevet appelsinskall inn i de revne potetene. Vi former deigen til gnocchi med en spiseskje, som vi legger på en 40 mm høy smurt perforert GN og koker på programmet som er oppført ovenfor. Etter koking, pensle med olivenolje.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert