Oppskriftsdetaljer

Name: Sjokolade- og kirsebærtart
Yield: 12
Cuisine: Annen
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Bakverk Sjokolade- og kirsebærtart

8. 4. 2022

Forfatter: Ondrej Vlcek

Bedrift: Retigo

Matkategori: Bakverk

Mat: Annen

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:25 tt:mm

160 °C

40 %

Varm luft

100 %

Tid

00:15 tt:mm

140 °C

40 %

Ingredienser - antall porsjoner - 12

Navn	Verdi	Enhet
vanlig hvetemel	240	g
smør	160	g
melis	80	g
kyllingegg	1	stk
mørk sjokolade 70%	250	g
smør	120	g
melis	50	g
kyllingegg	3	stk
ferske kirsebær	120	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	406,8 kJ
Karbohydrat	33,1 g
fett	28,1 g
Protein	4,3 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Først lager du tartbunnen ved å blande mel, mykt smør, sukker og egg til en fast deig.
La den hvile i en halvtime før du kjevler ut deigen og former bunnen i den forhåndsforberedte formen.
Forbake i 15 minutter på 160°C, deretter bake i ytterligere 5 til 10 minutter til midten av bunnen er gyllen, og la den avkjøles.
Smelt smør med sjokolade over vannbad, visp egg og sukker til det tykner og bland alt sammen.
Fordel blandingen over tartbunnen og legg kirsebær på toppen.
Bak i ovnen på 140°C i 15 minutter og la avkjøle.

Anbefalt tilbehør

vision_pan