Oppskriftsdetaljer

Desserter Maisgrøt Pudding etter indisk mønster

6. 1. 2023

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Desserter

Mat: indisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Erwärmen

1
Dampende
probe icon Kjernemåler temperatur
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 4

Navn Verdi Enhet
maisgryn polenta 70 g
mandeldrikk 500 ml
kokosnøttmelk 100 ml
rose vann 1 stk
yacon sirup 45 g
mandelsmør 1 stk

Navn Verdi Enhet
kakaonibs 10 g
pistasj 10 g
medjool datoer 20 g
fersk kokosnøtt 40 g
mandler 10 g
hvite tørkede morbær 20 g

Ernæring og allergener

Allergener: 8
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 205,9 kJ
Karbohydrat 29,1 g
fett 7,7 g
Protein 3,5 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Hell væskene i en liten non-stick GN-beholder og varm opp i dampmodus til en temperatur på 90°C ved hjelp av kjernetemperaturmåleren. Ta deretter ut fra kombidampkokeren, tilsett de resterende ingrediensene, rør godt sammen og la stå i ca. 10 minutter. Hell deretter over i porsjonsbeholdere og la avkjøle. Server med toppingmiksen og pynt om ønskelig med friske mynteblader.