Oppskriftsdetaljer

1. Forvarm konveksjonsovnen til 160°C og legg bakepapir i GN-formen.
2. I deigen tilsetter vi egg, kakao, mel blandet med bakepulver, sukker og en klype salt. Vi blander og begynner å piske inn olje sakte. Det vil dannes en tykkere røre. Når røra er blandet, tilsetter vi revet rå rødbete.
3. Vi heller røren i brettene og steker i 30-35 minutter eller til røren hever seg og er fjærlett å ta på. Før vi tilsetter glasuren må kaken avkjøles.
4. Forberedelse av glasuren – i en bolle smelter vi mørk sjokolade med fløten i vannbad til glasuren er glatt og skinnende. La den avkjøles litt til den tykner lett. Deretter smører vi glasuren jevnt over kaken.
5. For dekorasjonen smelter vi hvit sjokolade også i vannbad. Den smeltede sjokoladen legges i en sprøytepose og vi dekorerer.