Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

Stollen konfekt er utrolig givende fordi du ikke trenger å forme den eller kutte den ut. En større mengde av dette deilige bakverket kan lages ganske raskt.
Bland rosiner, rom og sitronskall og varm opp litt, dekk til og la stå over natten slik at alt kan trekke igjennom.
Bland først mel, bakepulver, kanel og sukker, tilsett deretter egg, kvark og smør og elt godt. Tilsett så rosiner, sitronskall, rom og mandler og fortsett å elte til deigen er homogen.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 1-2 cm og bruk en deigskrape til å skjære ut diamantformede biter. Legg disse på et ikke-perforert, belagt stekebrett og stek som beskrevet ovenfor.
Steketiden avhenger selvsagt av størrelsen på bitene.
Etter steking, pensle bakverkene med smeltet smør mens de fortsatt er varme og dryss med melis.