Oppskriftsdetaljer

Name: ostenudler
Yield: 10
Cuisine: tysk
Ingredients: 1,0000 kg Spätzle; 300,0000 g Käse; 250,0000 ml Küchensahne; 10,0000 g Salz; 3,0000 g schwarzer Pfeffer; 200,0000 g Zwiebeln; 100,0000 g Butter

Vegetariske retter ostenudler

8. 9. 2021

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Bedrift: RETIGO Deutschland GmbH

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: tysk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
140 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Kjernemåler temperatur

72 °C

140 °C

70 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
spaetzle	1	kg
gouda ost	300	g
krem 12%	250	ml
salt	10	g
hel sort pepper	3	g
løk	200	g
smør	100	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	357,7 kJ
Karbohydrat	27,3 g
fett	20,2 g
Protein	15,1 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Bland spaetzle, ost, fløte, salt og pepper. Legg i en AMT-beholder. Skjær løken i terninger og fres med smør til de er gyldenbrune og når kjernetemperaturen er nådd, tilsett dem over ostespaetzle.

Anbefalt tilbehør

vision_pan