Oppskriftsdetaljer

Vegetariske retter Karri saltet pastinakk crisps

21. 7. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:20 tt:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

2
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:10 tt:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 6

Navn Verdi Enhet
pastinakk 2 stk
vegetabilsk olje 100 ml
karri pulver 2 g
salt 1 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 1,1 kJ
Karbohydrat 0,1 g
fett 0 g
Protein 0 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Forvarm Retigo kombiovnen til 100°C med varmluftmodus med 0 % klaffventil, viftehastighet til 60 %. Skrell pastinakkene og bruk en skreller til å skjære dem i lange, tynne strimler.
2. Legg pastinakkene på en Retigo frit GN-beholder for å tørke ut i kombiovnen i 20 minutter.
3. Dypp pastinakken i olje så den er godt dekket og legg den på retigo bake GN-beholder og sett den inn i en forvarmet kombiovn i 10 minutter på 180°C med 0 % klaffventil og 80 % av viftehastighet.
4. Bland sammen karri og salt.
5. Fjern pastinakkene fra frityrkokeren og legg på kjøkkenhåndkle for å renne av.
6. Rett før servering drysser du over karrisaltet.

Anbefalt tilbehør

visjon_frit

visjon_frit