Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Kimchi nabe (gryte med svinekjøtt og grønnsaker)

21. 7. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: japansk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 115 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:30 tt:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the chives

2
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:20 tt:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
kimchi 200 g
beinfri svinekam 600 g
pak choi 2 stk
gressløk 10 g
enoki sopp 200 g
tofu 200 g
moyashi bønnespirer 150 g
harusame nudler 200 g
hvitløksfedd 2 stk
fersk ingefær 3 g
sesam 20 g
skyld 20 ml
misopasta 20 g
sesamolje 10 ml
kyllingkraft 1,5 l

Ernæring og allergener

Allergener: 11
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 385 kJ
Karbohydrat 26,7 g
fett 22,6 g
Protein 17,5 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Kombiner kimchien med hvitløk, ingefær og litt sesamolje og gni inn på svinekjøttet. Mariner i 1–2 timer.
2. Sett ovnen på kombi på 100°C.
3. Brun svinekjøttet i en wok, deglaser med sake, rør inn misopasta og sesamfrø og ha over i en ildfast form med kyllingkraft, grønnsaker og tofu.
4. Stek i ovnen i 30 minutter, tilsett gressløken, rør og stek i ytterligere 15–20 minutter.
5. Bløtlegg i mellomtiden nudlene i varmt vann i 15 minutter og tilsett suppen når den er ferdig og ut av ovnen.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere