Oppskriftsdetaljer

Svinekjøtt Grønn jackfruit karri

21. 7. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Svinekjøtt

Mat: Sørøst-asiatisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 105 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Kombinasjon
50 %
time icon Tid
time icon 00:15 tt:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
grønn jackfrukt 600 g
ribbe 300 g
cherrytomater 10 g
basilikum 10 g
cha om (akasie pennata) 50 g
chilipulver 5 stk
hvitløksfedd 5 stk
sjalottløk 5 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 198,1 kJ
Karbohydrat 18,4 g
fett 11,8 g
Protein 6,6 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. I en kjøkkenmaskin blander du chili, hvitløk, sjalottløk og rekepasta og smaker til.
*hansker hvitløk, skrelt, halvert og stilken fjernet.
2. Kombiner pasta med 500 ml vann over middels varme og reduser.
3. Sett ovnen på kombi på 90°C.
4. Tilsett svineribbe, stek i 5 minutter og ha over i en ildfast beholder.
5. Stek i ovnen i 15 minutter.
6. Tilsett jackfrukt og kok til den er mør.
7. Ta ut av ovnen og kombiner tomater, akasie og basilikum.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere

emaljerte_gn_beholdere