Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

1. Skyll kjøttet, skjær det i 1-1,5 kg biter og strø bacon over. Pensle med olje, salt og pepper. Stek kjøttet tilberedt på denne måten i varmluftsovn (10 min, 200°C).

2. Rens grønnsakene, skjær dem i terninger og stek dem i varmluftsovn (10 min, 200°C). Dekk alt med vann. Tilsett tre spiseskjeer sennep, salt, pepper, ville krydder, sukker. tilsett kjøttet og sett det i varmluftsovnen på programmet nevnt ovenfor. Hvis kjøttet ikke er nedsenket, dekk det til.

3. Etter varmebehandlingen, fjern kjøttet og avkjøl det. Fjern de ville krydderne fra buljongen og bland alt til en jevn masse. Med den gitte mengden grønnsaker og vann er det ikke nødvendig å tykne. Smak til med sitron, salt, pepper eller sukker. Myk opp med smør og fløte. Kok i 5 min.