Oppskriftsdetaljer

Name: Sjokolade brownies
Yield: 10
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

Desserter Sjokolade brownies

15. 4. 2021

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Desserter

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
205 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Varm luft

100 %

Tid

00:20 tt:mm

170 °C

90 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
smør	250	g
kakao	90	g
kyllingegg	2	stk
semulegryn sukker	400	g
vanlig hvetemel	300	g
bakepulver	12	g
mørk sjokolade 70%	120	g
smør	30	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	571 kJ
Karbohydrat	66,8 g
fett	29,7 g
Protein	6,5 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

1. Smør smeltes, tas av varmen og kakaopulveret røres inn.
2. Eggene piskes til skum, sukkeret tilsettes og piskes godt igjen. Deretter røres kakaoblandingen inn.
3. Mel tilsettes, og sammen med hakket sjokolade røres det inn i blandingen.
4. Deigen helles i en smurt emaljert GN. Stekes i en forvarmet kombidamper på det angitte programmet, bunnen må være fuktig, ikke tørr og kompakt.

Anbefalt tilbehør

emaljerte_gn_beholdere