12. 4. 2021
Forfatter: Jaroslav Mikoška
Bedrift: Retigo
For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.
take out the eggs and insert the potatoes in
take out the potatoes and reheat the eggs
Allergener: 1, 3, 7 Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
1. Sett ovnen på damp på 63°C og stek eggene i 50 minutter. Avkjøl i isvann eller en blast chiller. 2. Lag en lett roux i en kjele med 50 g av smøret og alt melet. Hell i kjøttkraften, senk temperaturen og stek i 15 minutter under omrøring. Tilsett den doble fløten og kok i ytterligere 5 minutter eller til du er fornøyd med konsistensen. 3. Skru opp varmen og tilsett eddik. Fortsett å koke i to minutter. Tilsett dill og smak til med salt og pepper. 4. Rør inn smøret rett før servering. 5. Sett ovnen på damp på 99°C og kok potetene i 20 minutter eller til de er møre. 6. Sett ovnen på damp på 50°C og varm opp eggene i 10 minutter. Plate sausen, knekk forsiktig opp eggeskallet og overfør to egg i hver tallerken. Smak til med salt og pepper og tallerken potetene på siden.
Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert
Velg enheten du vil laste opp oppskriftene til
Some text in the modal.
Denne nettsiden bruker informasjonskapsler for å tilby tjenester og analysere trafikken på nettstedet. Du godtar det ved å bruke denne nettsiden.