Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Spinat og ostekarri

12. 4. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: indisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 105 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 00:05 tt:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn Verdi Enhet
paneer 400 g
spinatblader 2 kg
grønn chilli 3 stk
hvitløksfedd 12 stk
klaret smør 50 g
dobbel krem 100 ml
lime juice 1 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 289,1 kJ
Karbohydrat 1,8 g
fett 21,4 g
Protein 15,5 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

1. Rens spinaten fra stilkene og skyll.
2. Damp ved 80°C i 5 minutter eller til den er myk.
3. Bland, tilsett chili, salt og vann til en kremet konsistens er nådd.
4. I mellomtiden surrer du hvitløk og spisskummen lett i ghee.
5. Kombiner hvitløk og spisskummen til spinatsausen og tilsett limejuice og paneer i terninger.
6. Avslutt med en klatt fløte og server.

Anbefalt tilbehør

visjon_frit

visjon_frit