Oppskriftsdetaljer

Name: Spinat og ostekarri
Yield: 8
Cuisine: indisk
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Grønnsaker Spinat og ostekarri

12. 4. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: indisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
105 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Tid

00:05 tt:mm

99 °C

70 %

Ingredienser - antall porsjoner - 8

Navn	Verdi	Enhet
paneer	400	g
spinatblader	2	kg
grønn chilli	3	stk
hvitløksfedd	12	stk
klaret smør	50	g
dobbel krem	100	ml
lime juice	1	stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	289,1 kJ
Karbohydrat	1,8 g
fett	21,4 g
Protein	15,5 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

1. Rens spinaten fra stilkene og skyll.
2. Damp ved 80°C i 5 minutter eller til den er myk.
3. Bland, tilsett chili, salt og vann til en kremet konsistens er nådd.
4. I mellomtiden surrer du hvitløk og spisskummen lett i ghee.
5. Kombiner hvitløk og spisskummen til spinatsausen og tilsett limejuice og paneer i terninger.
6. Avslutt med en klatt fløte og server.

Anbefalt tilbehør

visjon_frit