Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

Butterdeig:
Vi veier vann, melk, smør, salt og sukker i en kjele, kok opp og tilsett mel. Fordamp i ca 1-2 minutter mens du rører hele tiden. Bland i en mikser med en åre til det er kaldt. Rør inn eggene. Spe eventuelt massen med litt vann.

Bruk en pose med stor stjernespiss og spray en krans på 7 cm diameter på et bakepapir med silikonmatte. Plasser i det oppvarmede kammeret på det angitte programmet.

Etter steking, ta ut av ovnen og la avkjøles.

Eggeplomme creme patissiere:
Bland vaniljesaus og eggeplommer i 100 ml melk til en jevn masse. Kok opp resterende melk, smør, sukker og vanilje. Hell i den rørte blandingen og kok skikkelig i 2-3 minutter. Avkjøl dekket med folie.

Eggeplomme-smørkrem:
Pisk crème patissiere jevn med romen og pisk inn det mykede smøret. Fyll en pose med en stjernetupp med kremen.

Glasur:
Ha sukker, sitronsaft og olje i en bolle. Vi gnir den for hånd til den er jevn til en tykk glasur. Du merker når den er ferdig når frostingen sakte drypper fra skjeen og dekker godt.

Fullføring:
Skjær de avkjølte kransene på langs, fyll med krem. Dypp toppene i frostingen, la dem renne av seg og legg dem oppå det sprøytede fyllet.