Oppskriftsdetaljer

Name: Potetsalat med majones
Yield: 10
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 2000,0000 g Brambory ve slupce očištěné; 180,0000 g Okurky sterilované; 250,0000 g Kořenová zelenina; 45,0000 g Hořčice plnotučná; 120,0000 g Cibulka sterilovaná; 15,0000 g Cukr; 25,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř černý čerstvě drcený; 130,0000 g Majonéza; 150,0000 g Hrašek mražený; 4,0000 tPcs Vejce vařená

Tilbehør Potetsalat med majones

25. 3. 2021

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Tilbehør

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Kjernemåler temperatur

93 °C

99 °C

50 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
poteter	2000	g
agurker sterilisert	180	g
rotgrønnsaker	250	g
full-fett sennep	45	g
løk sterilisert	120	g
semulegryn sukker	15	g
salt	25	g
malt svart pepper	1	g
majones	130	g
frosne erter	150	g
kyllingegg	4	stk

Ernæring og allergener

Allergener: 10, 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	307,5 kJ
Karbohydrat	46,7 g
fett	10,1 g
Protein	5,8 g
Vann	0,3 g

Veibeskrivelse

Rensede poteter og kokte i skallet i konvektomaten, avkjøles og skrelles, kuttes i terninger sammen med kokt rotgrønnsaker, hermetiske agurker og løk.
Tilsett resten av ingrediensene (nykvernet pepper osv.) og bland forsiktig, deretter tilsetter vi terninger av kokt egg, erter og blander.
La stå over natten.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert