Oppskriftsdetaljer

Vegetariske retter Jakke-kartoffel med pintobønner og røkt ost

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Vegetariske retter

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 01:00 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:01 tt:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
poteter 2 stk
pinto bønner 80 g
løk 1 stk
røkt ost 60 g
hvitløksfedd 2 stk
oliven olje 50 ml
søt hvitvin 40 ml
tomatpuré 40 g
salt 3 g
malt svart pepper 1 g
persille 10 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 137,9 kJ
Karbohydrat 10,7 g
fett 5,6 g
Protein 10 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

Legg bønner i bløt i vann over natten. Sil bønnerne og legg dem i en dyp GN-beholder med vann. Stikk gaffelen i potetene på undersiden med en liten kniv. Plasser dem i en full GN-beholder i en forhåndsvarmet Retigo kombiovn sammen med bønnerne i vann, still inn på varm luft-modus 170°C i 60 minutter.
Imens hakk løken, ha olje i en gryte, varm opp og tilsett den hakkede løken, hvitløkfeddene og stek til de er lysebrune. Tilsett tomatpuré-dobbel konsentrert og stek i noen sekunder, og tilsett hvitvin. Reduser ned, tilsett kokte bønner, salt, pepper og avslutt med en klatt med smør.
Skjær den kokte jakke-kartoffelen nesten i to på langs og fyll med den forberedte fylningen og avslutt med revet røkt ost. Sett dem tilbake i ovnen i 1 minutt innstilt på varm luft-modus 230°C.
Når de serveres, garnér med hakket fersk persille.

Anbefalt tilbehør

vision_pan

vision_pan

vision_snack

vision_snack