Oppskriftsdetaljer

Forberedelse av bunnen:
Kjeks og mandler legger vi i en matprosessor og hakker dem fint. Vi tilsetter smøret og arbeider det inn til alt er godt blandet. Vi smører en kakeform med diameter på 22 cm og legger bakepapir i bunnen. I formen presser vi jevnt ut et lag av kjeks- og mandelblandingen og setter den i kjøleskapet.

I matprosessoren forbereder vi kviteost og smør pålegg med sukker, egg, sitronskall og vanilje fra vaniljestang til en glatt krem. Vi pisker det sammen og smører blandingen over den forberedte bunnen. Vi steker den i henhold til det angitte programmet slik at fyllet er gyllent i kantene og fortsatt lett skjelver i midten.
Etter at programmet er avsluttet, lar vi kaken avkjøle sakte i den åpne konvektomaten.