Oppskriftsdetaljer

Veibeskrivelse

Mos de kokte potetene til de er jevne, bland med vanlig mel og egg, smak til med salt og pepper og bland med vann til en jevn, ikke-klebrig deig.
Bland osten med egget og stekt løk.
Kjevle ut deigen til et tynt ark, hvorfra vi kutter sirkler med en diameter på 80 mm med en utstikker.
Vi påfører en del av brynz-fyllingen på midten, brett den i to, trykk forsiktig på kantene slik at fyllingen ikke lekker ut under matlagingen.
Legg pirogene på en smurt perforert stekeplate og stek i varmluftsovn.
Etter koking blandes med fettet fra det brunede baconet og serveres på en tallerken med rømme og brunet bacon.