Oppskriftsdetaljer

Name: Strimlet biffskulder i BBQ-saus
Yield: 10
Cuisine: tsjekkisk
Ingredients: 1,0000 tPcs BBQ omáčka; 30,0000 g Olej; 150,0000 g Cibule; 100,0000 g Česnek; 150,0000 g Rajčatový protlak; 25,0000 g Worchestr; 24,0000 g Zauzená paprika; 50,0000 g Povidla; 34,0000 g Zauzená sůl; 24,0000 g Barevný pepř drcený; 2,0000 g Tymián

Storfekjøtt Strimlet biffskulder i BBQ-saus

1. 12. 2020

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Matkategori: Storfekjøtt

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

90 %

Tid

12:30 tt:mm

110 °C

40 %

Ingredienser - antall porsjoner - 10

Navn	Verdi	Enhet
bbq saus	1	stk
vegetabilsk olje	30	g
løk	150	g
hvitløk	100	g
tomatpuré	150	g
worcester	25	g
malt røkt paprika	24	g
hun gjespet	50	g
røykfylt salt	34	g
farget pepper	24	g
timian	2	g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	97,4 kJ
Karbohydrat	13,7 g
fett	3,7 g
Protein	1,7 g
Vann	0 g

Veibeskrivelse

Vi dekker kjøttet med vår egen BBQ-saus, legger det i en GN, dekker det med lokk og setter det i kombiovnen. Det er best å bake over natten, når varmebehandlingstiden kan være lengre.
Etter programmets slutt river du kjøttet i fibre og legger det tilbake i GN med bakevarene.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full