Oppskriftsdetaljer

Vi skjærer brødet i tynne skiver og fukter det lett med saltet blanding av piskede egg og melk. De skyllede eplene skrelles, frøene fjernes og kuttes i terninger.
Vi smører en emaljert GN med 1/3 av smøret og legger en tredjedel av de fuktede brødbitene i bunnen. På brødet legger vi halvparten av eplebitene, strør over rosiner og halvparten av sukkeret blandet med kanel.
Vi smører på halvparten av porsjonen med kvark smaksatt med melis og legger et nytt lag med de fuktede brødbitene oppå.
Vi tilsetter et nytt lag med epler og kvark, og som det siste laget legger vi resten av de fuktede brødbitene.
På toppen drypper vi med resten av smeltet smør.
Gratinen stekes etter det angitte programmet; etter lydsignalet pensler vi den med pisket eggehvite blandet med litt melis og steker videre til toppingen blir gylden. Vi skjærer i biter og serverer drysset med melis og vaniljesukker.