Oppskriftsdetaljer

Vegansk Løkbrød

25. 3. 2021

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Vegansk

Mat: tsjekkisk

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 190 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
80 %
time icon Tid
time icon 00:45 tt:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 2

Navn Verdi Enhet
vanlig hvetemel 1 kg
salt 45 g
fersk gjær 42 g
vann 600 ml
løk 2 stk
hvitløksfedd 3 stk
karve frø 10 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 1804,9 kJ
Karbohydrat 365,8 g
fett 11,2 g
Protein 56,4 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Stek løken i skiver til den er brun. Bland alle ingrediensene sammen med en robot med eltekrok. Ta blandingen ut av miksebollen og del mellom to 1/3 GN-beholdere. La den heve og sett inn i den forvarmede kombiovnen satt på varmluftsmodus 170°C i 45 minutter.

Anbefalt tilbehør

rustfrie_hyller

rustfrie_hyller