Oppskriftsdetaljer

Grønnsaker Villris med mangold, dadler og fetaost

14. 11. 2020

Forfatter: Jaroslav Mikoška

Bedrift: Retigo

Matkategori: Grønnsaker

Mat: Midtøsten

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 105 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Dampende
time icon Tid
time icon 00:40 tt:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredienser - antall porsjoner - 2

Navn Verdi Enhet
ris 150 g
mangold 200 g
tørkete dadler 60 g
valnøtter 10 stk
fetaost 40 g
rødvinseddik 10 ml
smør 10 g
oliven olje 10 ml

Ernæring og allergener

Allergener: 7, 8
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 471,5 kJ
Karbohydrat 81,9 g
fett 10 g
Protein 12 g
Vann 0 g

Veibeskrivelse

Sett Retigo kombiovnen på dampmodus, 99°C, 40 minutter med forvarming. Skyll risen og legg den i en full GN-beholder i rustfritt stål 60 mm med 220 ml varmt vann, salt og litt smør. Sett inn i ovnen etter forvarming. Rengjør mangolden og legg den i en perforert GN-beholder i rustfritt stål 40 mm og damp den i ca. 1 minutt. Skjær dadlene i små biter og bland dem i en stor miksebolle med rødvinseddik og olivenolje. Skjær valnøttene og mangold i skiver. Bland alle ingrediensene med ris, smak til med salt og pepper og smuldre fetaosten over risen.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

Gn_beholder_rustfritt_stål_full

Gn_beholder_rustfritt_stål_full